Receta saludable y sana reflexión

13/11/16

En unos días cumple años #hijamenor  festejamos con pijamada en casa (OMG... en qué me metí???).
Resulta que una de sus amiguitas es alérgica al huevo y a la leche y sus derivados, así que para recibirla probé una receta de scons que hago siempre, adaptándola con aceite de coco y leche de coco. Fáciles y riquísimos.


Cuando le consulté a la mama de esta niña si podía comer coco (además de esas alergias tiene algunas otras de las típicas: frutillas, frutos secos, etc) me super agradeció que me tomara el trabajo de hacer algo especial que ella pudiera comer. Y me quedé pensando... en realidad cuesta lo mismo cocinar algo más saludable (para ella y para todos) que hacer algo de lo típico. No hago esto para Lara solamente, lo hago para todos. Pero además lo hago por mis hijas, sólo con el ejemplo puedo enseñarles lo importante que es considerar al otro como un igual que se merece lo mejor (tal como cada uno de nosotros). En estos tiempos de tanto bulling y #niunamenos la clave está en hacer foco en estas cosas, sobre todos los que tenemos la responsabilidad de criar a las nuevas generaciones, no?

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